今年の冬もミッドタウン日比谷3Fにある「中国料理 礼華 四君子草」で
ダブル上海蟹コースをいただいてきました。
上海蟹がふんだんに使われたコースは、贅沢でどれも絶品。
今回は、最高級中国料理「礼華 四君子草」の上海蟹ディナーレポートを綴っていきます。
「中国料理礼華四君子草」今年も至極のダブル上海蟹コースディナーを堪能!
今回案内された座席は個室のテーブル席。
6名ゲストでも余裕で座れるような個室に2名のテーブルセット。笑
2人で使うのがもったいないくらいの広々とした個室でした。
![個室](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/89AD464E-BC8D-4B13-9682-4B2C9DAAC249-600x800.jpg)
![個室](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/BD91AA1E-BED8-476A-A1AF-5012D8705B63-600x791.jpg)
個室、テーブル席、カウンター席もあるので様々なシチュエーションで使えます。
ダブル上海蟹コース
オス・メスの食べ比べが楽しめるコース
ダブル上海蟹コース 19,000円
・上海蟹の紹興酒漬け
![上海蟹の紹興酒漬け](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/11A0F1D1-B99B-41F1-A1F9-E99B6609C580-600x450.jpg)
![](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/783A8819-FA48-4AD4-83A6-4AEC0EFCC21A-600x450.jpg)
10種の前菜盛り合わせ
・オ巻海老 塩水漬け 玫瑰露酒風味
・寒ブリ 山椒ソース
・クラゲの和え物
・大山鶏と春菊の胡椒和え
・和牛ローストビーフ 甜醤ソース
・広東チャーシュー
・花豆 五香煮
・サツマイモムース クミンパウダー
・セロリアックマッシュ 花山椒チップス
・季節野菜の甘酢漬け
![10種の前菜盛り合わせ](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/CE1C3BF7-513F-4587-AD9C-D2E558F75048-600x450.jpg)
・上海蟹の春巻き
![上海蟹の春巻き](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/6D65F1E9-94F4-478A-8A98-836E05787025-600x450.jpg)
・土鍋入りフカヒレ 姿煮込み
![土鍋入りフカヒレ 姿煮込み](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/AC9B0A94-124E-4D9A-B121-F2E6C0ACFB33-600x450.jpg)
・活上海蟹 蒸籠蒸し 甲羅詰め
オスとメスの甲羅の中には、蟹味噌や卵、白子が詰まっています。
蟹身はとてもふっくらした食感で旨味と甘みの味わいが愉しめます。
![活上海蟹](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/4162BDCB-14A1-440F-86E8-E02188DEC54B-600x450.jpg)
![活上海蟹 蒸籠蒸し 甲羅詰め](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/raika5--600x450.jpg)
![三杯酢、黒酢](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/B8D5DE98-826E-4E27-8F0E-348270E203A7-600x450.jpg)
・生姜茶
![生姜茶](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/D95F0347-414B-4042-81B9-530FB715B8EA-600x450.jpg)
・鴨ロース肉と茄子の油淋仕立て 香酢ソース
柔らかく脂がのった鴨ロースがとても美味しかった。
香酢ソースとの相性も抜群、これは白米が欲しくなります。
![鴨ロース肉と茄子の油淋仕立て 香酢ソース](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/AAAE74F8-F0AE-4D8C-8A81-20B3039F7150-600x450.jpg)
・上海蟹味噌とレタスのチャーハン
![上海蟹味噌とレタスのチャーハン](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/FD3179DB-3275-4B34-93DD-9097EB0910E0-600x450.jpg)
本日のデザート盛り合わせ
〈上段〉
・マロンアイス 黒酢ソースがけ
・ミニエッグタルト
・パイナップル月餅
〈下段〉
・杏仁豆腐
・シャインマスカット
・洋梨のコンポート
![本日のデザート盛り合わせ](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/29396D08-8597-4191-B5BC-824F5A00C8D2-600x450.jpg)
ドリンク
・知多ハイボール
・白ワイン
Changyu Castel Riesling
チャンユー リースリング 張裕
(産地:中国 山東省煙台市 品種:リースリング)
セミドライでバラを思わせる香りに果実味豊かな味わいと爽やかな酸味が特徴。
![Changyu Castel Riesling](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/4E623289-2094-48C1-B72E-9304513E1D00-600x800.jpg)
・白ワイン
Yarden Chardonnay 2021
ヤルデン シャルドネ
(産地:イスラエル ゴラン高原 品種:シャルドネ)
イスラエルの最高峰ワイン。
レモン、洋梨、青りんごのアロマにフローラルなニュアンスが特徴。
アプリコットとトロピカルフルーツがアクセントに。
風味豊かでありながらとてもエレガントなフルボディの味わい。
![Yarden Chardonnay 2021](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/F04AA454-8246-4F3E-81BB-31AB12B33181-600x800.jpg)
・赤ワイン
Changyu Noble Dragon 2019
ノーブル ドラゴン
(産地:中国 山東省煙台市 品種:シャーロンジュウ, カベルネソーヴィニヨン)
ブラックベリー、チェリー、黒スグリなどの黒系果実味。
スミレのアロマも特徴的。
タンニンは意外に控えめでとてもなめらか。
まろやかでスムーズな飲み心地、飲みごたえもあります。
![Changyu Noble Dragon 2019](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/F531BB47-EB3B-4AF8-AF2E-9D5437106A89-600x800.jpg)
店舗情報
ジャンル:上海料理、中国料理
最寄り駅:日比谷駅
TEL:03-6273-3327
住所: 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
営業時間:ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30〜22:30(L.O.21:00)
定休日:なし
予算:ランチ平均¥5,000〜¥8,000 / ディナー平均¥10,000〜¥15,000
サービス料:10%
お子さまについて:同伴可(年齢制限無し)
座席:53席(個室5室)
※店舗情報やメニューは変更されている場合もございますので予めご了承下さい。
最新の情報確認は店舗へご連絡お願い致します。
アクセス
東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷 3F
日比谷駅直結(千代田線)
有楽町駅徒歩5分
日比谷駅から144m
まとめ
![テーブルセット](https://stkjournaly.com/wp-content/uploads/2023/01/926CB6B0-687F-4300-8ABA-E2EE1F515139-600x450.jpg)
今年も礼華の上海蟹コースを堪能することができて大大満足!
上海蟹コースの提供期間も短いので日程的に厳しかったのですが、
なんとしてでも時間を作って行くことができました。笑
今回初めて飲んだ中国ワインのヤルデンシャルドネと
ノーブルドラゴンが料理ととても良く合っていて
また新たな美味しいワインを見つけてしまった。
オンライン販売でも3,000円ちょっとで買えそうなので
中華料理や韓国料理のお供に購入してみようかな。
普段の日常や外食で蟹料理は食べる機会が全然ないので、
今回も非日常で贅沢すぎる時間を過ごせました。
そして相変わらずサービス、料理、空間も素晴らしい!
来年の冬も上海蟹が食べれますように。
ごちそうさまでした。
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