先日、ミッドタウン日比谷3Fにある「中国料理 礼華 四君子草」へ行ってきました。
コロナ禍、そして入店がディナー開始の時間だったこともあり、とても空いていました。
今まで中国料理のお店に行っても上海蟹を食べる機会がなかなかなかったので贅沢に上海蟹コースをいただいてきました。
今回は、最高級中国料理「礼華 四君子草」のディナーレポートを綴っていきます。
2最高級中国料理「中国料理礼華四君子草」で上海蟹コースを堪能
ご案内された席は店内奥にある個室の席。
2人で座るには十分なスペース、居心地も良く落ち着いてお食事ができました。
スライドドアだったので半個室の状態。
個室でないテーブル席でも隣同士の間隔が広く取られていました。
このご時世、席同士の間が広いのは嬉しいですよね。
店内は白や淡い色を貴重としていて清潔感もあり洗練された空間。
個室、テーブル席、カウンター席もあるので様々なシチュエーションで使えそうです。
写真は撮れませんでしたが、カウンター席の雰囲気がとても良く素敵でした。
上海蟹コース
上海蟹をふんだんに使った上海蟹コースをご紹介します。
一品一品がとても上品で全く重く感じない。
コースが進むにつれて箸が進んでいくような料理たち。
ソムリエスタッフさんに合わせていただいたワインも最高でした。
・上海蟹の紹興酒漬け
ご用意していただいたフィンガーボールは烏龍茶の茶葉入り。
一般的には、レモンや生姜を入れることが多いのですが、
烏龍茶の茶葉を入れることで臭み取りの役割があるそうです。
・10種の前菜盛り合わせ
オ巻海老の玫瑰酒風味
ホタテ貝の沙茶醤煮
花豆の五香粉煮
カブの甘酢漬け 柚子風味
伊達鶏の香辛煮 ホースラディッシュソース
鯛の刺身 泡辣椒ソース
広東チャーシュー
クラゲとオリーブの和え物
紫芋のチュロス
カシューナッツの黒糖あめだき
・海老、南瓜、長芋 冬の薬膳ポタージュ
・真鱈の上海蟹味噌チリソース炒め
・フカヒレの土鍋入り姿煮込み
・上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め
姿蒸しされる前のオスとメスの上海蟹を見させていただきました。
・ラムチョップと季節野菜の十香粉炒め
・上海蟹とキノコのあんかけチャーハン
・本日のデザートと小菓子
千筋料理箱（竹料理箱）に入った6種のデザートと小菓子。
フルーツも甘くてすべて美味しかったのですが、マロンアイスと中国伝統菓子の月餅が絶品！
マロンアイスは栗の味や香りがとても濃厚で甘ったるくなく、さっぱりといただけました。
月餅は今までで一度だけ食べたことがありましたが、ここまで美味しかったという印象がなく・・・
今回いただいてから印象がガラリと変わりました。
・生姜茶
中国では昔から上海蟹を食べると体をが冷えてしまうと言われています。
そのため、蟹を食べた後に生姜茶を飲んで体を温めるということで蟹のメニューが提供し終えたタイミングで生姜茶が出されました。
生姜茶は黒砂糖と生姜で作られています。
なかなか甘くて全部は飲めませんでしたが、体が温まりました。
今回いただいたワインをご紹介します。
・白ワイン
2016 Castro Cellars Estate Chardonnay
アメリカ カリフォルニア州 シャルドネ100%
ヴァニラやナッツのリッチで芳醇なアロマが楽しめます。
パッションフルーツやマンゴー、パイナップルやアプリコットなどの南国のフルーツのニュアンスを感じられる、バランスの良いワイン。
・赤ワイン
2015 Chateau Bouscasse
フランス 南西地区 タナ65%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン10%
タンニンの語源となったとされるタナ種は当然タンニンも濃厚でポリフェノール含量は他の赤ワインの2～4倍あり、非常に骨格のしっかりとした超熟タイプ。エレガントで上品な味わいに仕上がってる赤ワイン。
店舗情報
ジャンル：上海料理、中国料理
最寄り駅：日比谷駅
TEL：03-6273-3327
住所： 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
営業時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O.14:00）
ディナー 17:30〜23:00（L.O.21:00）
定休日：なし
予算：ランチ平均¥5,000〜¥8,000 / ディナー平均¥10,000〜¥15,000
サービス料：10%
お子さまについて：同伴可（年齢制限無し）
座席：53席（個室5室）
※店舗情報やメニューは変更されている場合もございますので予めご了承下さい。
最新の情報確認は店舗へご連絡お願い致します。
アクセス
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
日比谷駅直結（千代田線）
有楽町駅徒歩5分
日比谷駅から144m
まとめ
今回なかなか食べる機会がない上海蟹を堪能し、改めて蟹の美味しさを実感。
フカヒレやラムチョップの美味しさにも感動しました。
お食事をしている空間、サービス、一品一品がとても贅沢で至福な時間。
美味しすぎて全てがメインに感じるくらいでした。笑
来店したのが夜だったので暗くて見えなかったのですが、店内の窓からは皇居が見えるそうです。
フレンドリーで堅苦しくなく、退店するまで丁寧で素晴らしいサービス。
ソムリエの資格を持ったスタッフがいるので料理に何のワインを合わせたらいいかわからない方や好みのものをお探しのときは聞いてみるのもいいですね。
そして個室はもちろんですが、店内に化粧室があったのはとてもありがたかったです。
ドレスコードがあるようなレストランですが、ベビーカー入店可能、離乳食持ち込み可能。
とても子供に優しいお店です。
ボリューム満点の食べごたえのあるコースでしたが、全体的に油っこくなく薬膳料理も入ってたのでペロッと完食。
至福の言葉に尽きます。笑
本格的な中国料理を堪能したい方はぜひオススメです！
ランチは3,000円程のコースもあるそうなので次回はお昼に行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。
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